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“小妹,扶我过去。”方天对小loli说道。
小loli一手扶着方天,一手提着个竹篮,和方天一起往竹林中走去。
一些小家伙们有的在烤炉前好奇地等待着,有的在安德森等人操持的大锅边鼓着腮,还有几个则跟在方天和小loli身边进入了竹林。
笋有几种,一种是出土笋,一种是破土笋,还有一种是埋土笋。
出土笋,就是竹林中露出地面一截的笋。笋长到这个地步,上下皆老,已经大失笋的新嫩了。在方天前世,远离山区的超市或者菜市场里卖的,很多都是这种笋。而且,笋这东西,放在空气中超过一天,新嫩就要打个对折。买这种笋,吃也就是吃个念想罢了。
破土笋,就是那种笋尖已经开始抵达或者即将抵达地面,很快就要破土而出的笋。这种笋,笋尖开始变绿,笋中积蓄的各种养分已经被消耗了不少,使得味道有所走失。
埋土笋,就是那种还深深埋在土里,不见光不见空气的笋。这种笋,由于初长不久,是真正的“竹之萌”,未曾长开,所有有很多看起来就像个蜗牛壳。
方天现在所要的,也就是这种埋土笋。
有了地下探测能力,挖笋果然方便很多。方天左几步,右几步,很快就采集了十来个蜗牛壳,这就差不多了。然后方天心念一动,二十来个竹荪被他收入小loli提着的竹篮中,放在竹篮的另一边。
“走吧,三鲜汤开始!”
三鲜汤最关键的一步就是材料的选择,材料选好之后其它就很简单了。
方天用风刃把竹鼠肉切成两种条形,一种像是过桥米线那么粗,另一种则像筷子那么粗。
竹荪也作两种处理。
去头去尾洗净后,一种全柄,把细的竹鼠肉填进去,前世这么做还需要工具辅助,而这一世,他这个魔法师来做这个工作,那实在是太方便不过了。另一种则是把柄拆开,与筷子那么粗的竹鼠肉相互打结,打成一个十字纽,这同样是全程魔法操控,相当酷。
这个时候,小锅里的水也已经开始冒小白泡了,方天把这两种东西放到水里,盖上木板做的锅盖,然后剥蜗牛壳。