第248章鲍鱼宴4 (第2/3页)
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黄宣尽量快的换好衣服，领着三个小子冲下楼，黄晋第已经入席，他蹑手蹑脚的藏在后面，还是被张馨仪发现，瞪了一眼。
讪讪的一笑，黄宣找着小貂美眉的位置坐下，三个立刻露出原来如此的表情。黄宣瞪之。
“各位。”李文基带着高高的厨师帽，双手环握道：“在下是阿一鲍鱼的主厨李文基，这一次受到黄宣先生的邀请，特地为各位烹饪了这席鲍鱼宴。”
他说完，侍者们就开始轮番上菜。
菜品都是用白色的餐盘放置，上面罩着不锈钢的盖子，使者们先为每个人都上了一份，李文基才道：“第一道菜是鲍鱼包翅餐，是用慢火熬出的鲍鱼配吕宋黄胶鱼翅，花胶煮溶、再加入老鸡、上肉等熬好，花胶汁呈奶白色，入口香甜，不会感到腻，配以鲍鱼进食更是滋补养颜，各位慢慢品尝。”李文基并没有强调里面的四头鲍，在他看来，这一家人应该不会对四头鲍有什么特别的感觉。
除了张馨仪，其他人只知道是黄宣准备的家宴，却不知道是鲍鱼宴。黄晋第笑看了黄宣一眼，率先拿起了筷子。
他的习惯还是用筷子，如果有用到刀叉的地方，自有周礼在一旁帮忙。
盘中的鲍鱼是整只的四头鲍，切成细丝装的鱼翅网了一圈，浓浓的老汤浇在上面，盘子两头是装饰用的西蓝花。
吕宋黄胶鱼翅也是顶级的鱼翅珍品，但在这道菜里，却成了配料，让它吸收过浓的汤汁，使得鲍鱼不会因为加了猪油的高汤而显的油腻，另一方面，如果汤不浓的话，又不容易入味，两相合一，倒也极为搭配。
黄宣用刀身薄净的法国餐刀切开一片，鲍鱼片中间呈现微似粉状的金黄色，也就是所谓的溏心。轻轻用叉子送入口中，入口鲍味浓郁，软滑而弹牙，带点韧性。那边五叔黄昆杰已经满意的赞道：“这就是余韵悠久，齿颊留香吧？”
“恩，的确不错。”黄晋第说着用餐布抹了下嘴，道：“宣儿这一次有心了。”
“是朋友送我了些鲍鱼，我想咱们家也不缺这么些钱，卖掉不如自己吃掉，呵呵。”黄宣笑着答了一句，也是做些铺垫。
小貂美眉用刀叉还不熟练，黄宣也不好帮忙，只能将头偏过去教她要领。若婵可爱的将眉毛翘起来，道：“在家的时候，我们都是用筷子吃的。”
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汉代人食用鲍鱼颇为广泛，王莽和曹操是其中的知名人物，不过那时候的菜式没有今日的广泛，故而是以直接食用为主，不像今日，鲍鱼的主力军已是香港等沿海地区，自然就和汤混在了一起。
四头鲍也就是两只鸡蛋的大小，大家肚子又都饿了，很快的功夫就给消灭了干净，黄宣吃的飞快，擦嘴的时候，小貂美眉才吃了一半，他干脆笑笑道：“我来帮你切吧。”
小貂美眉偷看了一眼桌上其他人，见大家不是忙着吃鲍鱼，就是小声的说着话，没人注意自己，方才微微一点头。
黄宣笑着将她的餐盘端过来，用刀叉为她切成一片片的，才道：“吃快一点，凉了就不好吃了。”
若婵美眉垂下眼睑，轻轻的“唔”了一声。
