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非常从心。
“我先走了。”江枫对吴敏琪道。
“嗯。”吴敏琪点头。
永和居的经营模式和泰丰楼很像,代代相传,哪怕是公私合营时期也没有断了传承。
永和居的现任老板卢晟比江枫大10岁,厨艺不算很高,但待人宽和,经营有道,能守得住永和居的老师傅不跳槽,青年厨师不断档,在永和居里威信不小,和江枫在微信上很熟。
北平这些老牌中餐馆的厨师之间是有微信群的,现在情况特殊,北平的高端餐饮市场正在逐步被他国菜系蚕食,传统的老牌中餐馆正在一步步走向没落。
在这种时候,大家的态度都很坚决,一致对外,就算是佟德晏和凌广昭在微信群里也不会掐起来。
前段时间章光航把江枫他们拉进了微信群,闲暇时间聊聊天水水群,即使江枫从来没见过卢晟,可能见过了也没认出来,但是他们在微信里确实很熟。
这次帮张褚预定位子,就是直接和卢晟预定的。
江枫让张之蕴他们在地铁站等他,他过去找他们再把他们送去永和居,一来二去的耽误了些时间,等到他们一行人到达永和居的时候已经超过预定时间半个小时了。
幸好,卢晟还帮他们留着位置。
在2楼大厅,一个靠窗的小圆桌,江枫留下来和他们一起吃饭,有一丝翘班出来浪的嫌疑。
张褚从看到永和居的招牌开始,就不住的打量这家店,里里外外上上下下,哪怕是走楼梯的时候都到处张望着。
“装修没怎么变,还是老样子,面积倒是大了不少。原先永和居没有这么大的,前面那一块原本是个绸缎铺。”张褚坐在椅子上叹道。
“现在北平这些老牌餐馆就算重新装修,也都是在原有的基础上稍加改造,都没怎么变。”江枫道。
“爷爷,奶奶原来真的在这家店上班吗?”张之蕴有些不敢相信。
“何止,你奶奶当年还有编制呢。”张褚道,“正式工,17岁就是正式工了,她师兄都是20岁才当上正式工的。”
“爸,您不是个木匠吗?你当年是怎么认识我**?”张赤远好奇地问道。
所有人都齐刷刷地盯着张褚,大家都非常爱听爷爷奶奶辈的爱情故事。
张褚撑着头,开始忆往昔青葱岁月。
“还能是怎么认识的,我师傅带我去永和居修东西,我记得是夏天,那年夏天热到不行。是修什么来着?修什么我不记得了,我就记得后来我坐在窗户边上休息,好像就是2楼,你奶奶端了碗炸酱面给我。”张褚道。
“那碗炸酱面配料可丰富了,我从来没吃过加那么多配料的炸酱面,炸酱香,面也筋道。”
“然后您就喜欢上我妈了?”张赤远问道。
“那怎么可能?我当年可是出了名的俊俏小生,又有一身好手艺,你妈年轻的时候长得一般般,我怎么可能一眼就看上她。”张褚开始吹牛逼。