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江枫把西兰花仔细的清洗后，将其切成小块，分成两份。
牛油拌西兰花其实很好做，几乎没有任何技术难度。
将西兰花过水煮至五分熟后捞出，下锅开微火与牛油一起拌炒，牛油预热即化，拌炒的时候稍微有些难度需要一些技巧，让牛油均匀的附着在西兰花表面，最后撒上少许盐和黑胡椒调味，这道菜便算是成了。
香酥西兰花的步骤是稍微复杂一些，江枫完全是用香酥苹果的制作方式，一点都不改。
把蛋打散加入到低筋面粉里最后放入适量水，打匀，将切成小块的西兰花均匀的裹上蛋液，下锅炸。由于担心西兰花一次不易炸熟，江枫准备裹两次蛋液炸上两次，两次火候皆不同。这样一来西兰花表层有两层炸好的蛋皮，外酥里脆，就算味道可能不尽如人意，但是口感一定是非常好的。
江枫两口锅同时开火，一口水煮一口油炸，一心二用，两不耽误，在外人看来是一件极其炫技的事情。
原本在小厨房里或煮粥或煲汤的人，都不由得朝江枫看去。
不为别的，是因为油炸时的橄榄油实在是太香了。
哪怕炸的不是荤肉是西兰花这种素菜，也让人觉得垂涎三尺，食指大动。
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“小江，你这炸的怎么这么香啊？加了什么呀？”钱大妈问出了众人的心声。
“用橄榄油煎炸菜就是这样的，闻着香，吃起来也香。”江枫解释道。
钱大妈不由自主地咽了一口口水。
“橄榄油是吧，过几天我也去买瓶橄榄油，给我女儿炸丸子。她现在快好了，应该能吃这些东西了。”钱大妈自言自语。
江枫：……
以前钱大妈目前的厨艺水平和她在厨艺方面的天赋，江枫很怀疑就算她用橄榄油炸丸子，炸出来的可能不是橄榄油独特的香味，而是钱大妈特有的焦糊味。
“橄榄油啊？这个油太贵了，拿来炸东西太奢侈了，过年过节的时候用它来炸东西还可以，平时做饭的时候用根本用不起。”另一个大妈道。
“贵？”钱大妈因为先前从不做饭，所以对粮油副食的价格不怎么清楚。
“我女儿就是买这种橄榄油来涂在脸上，说是护肤，也不知道她怎么想的居然直接把油糊在脸上。好像就是这个小伙子用的这种，这么小一瓶200多块呢，炸个丸子就炸没了。”另一个大妈跟钱大妈解释。
江枫傻了，橄榄油还能拿来护肤？橄榄油不是用来做菜的吗？
“把橄榄油涂在脸上可以清除色斑和毛孔中的污垢，还能消除皱纹，补充水分，效果比很多补水淡斑产品还要好。”方卓越道。
江枫：？？？
你不是单身狗吗？你怎么懂这么多？
方卓越见江枫看着他，解释道：“我看我初中同学在朋友圈里说的。”
“钱大妈你要是想炸丸子的话，不用买我这种特级初榨橄榄油，买初榨橄榄油或者精炼橄榄油就可以了，价格要便宜很多。”江枫解释道。
