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他只知道曹桂香上次给张褚端菜，后来又自顾自的猫在楼梯角里发呆忘了锅里的蟹酿橙所以导致蒸制的时间长了，却从来没有意识到其实彭师傅蒸制的时间也很长。
彭师傅的蟹酿橙从曹桂香开始做起就已经上锅蒸了，在那期间彭师傅做完了葵花鸭子还给扒大乌参勾了芡，前后少说有半个多小时，蟹酿橙怎么可能再锅上蒸半个多小时还不烂。
彭师傅是怎么蒸的？
他们那个时候可没有煤气灶，都是烧火的土灶，控制火候比现在难多了，江枫也从来没有绕到灶台后面去看灶里面的火是多大的。
教学视频也没有显示灶里的火。
那么现在问题来了，灶里的火究竟是怎样的？
究竟是怎样的火才可以让蟹酿橙在灶上蒸半个多小时却不烂。
江枫知道他必须得用回溯功能了。
别的都可以不看，但一定要绕到灶后面去看灶里的火是怎样的，他的直觉告诉他这一定是让蟹酿橙达到A级的关键。
他江枫别的不行，直觉一直挺好的。
江枫退出教学视频点开回复功能，好好研究了一下该怎么使用这项全新的功能。然后他就发现其实游戏还是蛮人性化的，回溯可以回溯全部记忆片段，也可以指定记忆片段进行回溯。指定记忆片段进行回溯就有点像是看电视剧的时候拖进度条，拖到你想看的那一段再点击播放就可以了。
当江枫选择曹桂香的这段记忆的时候，下面居然真的出现了像进度条一样的东西，倒真的和视频播放器一样了。
默默研究了一会，江枫发现拉动进度条他能看到的片段其实是他在记忆里以他的角度所看到的片段，只不过比较模糊，画质无线接近270P标清还是用98英寸超大液晶显示屏看的那种。
多看几眼都感觉自己会瞎。
拉进度条拉了十几分钟，江枫终于成功截出他想看的那一段，在是否进行回溯的选择键上点击了是。
江枫再次进入曹桂香的记忆。
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