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“暂时够了，请休息一下吧！”春菜细心的将萝卜片用保鲜袋密封好，很有静气的对北原秀次说道。她身前还放着十多个这样的大型保鲜袋，里面是各种各样经过初步预处理了的食材。</p>
北原秀次有点遗憾的放下了菜刀，笑了应了声好——切了这么一大堆也没加多少经验，可惜了。</p>
经营居酒屋当然需要不停的购入新鲜食材，但却也没办法保证把这些新鲜食材一定可以卖掉，而多余的部分就会被制成“渍物”，放在中国就叫酱菜、咸菜。</p>
基本上以盐渍为主，也就是把白菜、萝卜、黄瓜乃至乌贼、鱼、鱼内脏、鱼子和盐一起封入消过毒的坛子或木桶里，然后压上石头，等过个三五周后再取出晾晒便可。</p>
像是用盐渍方式制作的海胆、鲻鱼卵巢、海参的肠，号称日本三珍，皆是当地极有名的下酒小菜。</p>
除此之外还有酱渍、酱油渍、醋渍、辣椒渍、味噌渍之类，和盐渍的性质一样，比如“辛子明太子”，就是把明太子的鱼子用辣椒、糖和香料一起腌制——名字中的辛子指的就是辣椒。</p>
而辣油小黄瓜、酸白菜之类更是常见的，基本上哪里都能看到。</p>
也有复杂的，比如说“泽庵”，用了盐渍、糠渍和糖渍混和的方式腌制白萝卜片，把盐、糖、米糠加上柿子苹果捣碎后的泥按比例调晒成粉，然后一层粉一层白萝卜片儿铺好，密封压制一个月左右完成，制成后萝卜有咸甜之味，还透着水果的清香，而且白萝卜片被染了色，根据放入的水果泥不同呈现出或黄或橙或红之色，看着就勾人食欲。</p>
甚至樱花花瓣也可以制成渍物的，不过那味道嘛……只能说看个人喜好吧！</p>
以前这些都是春菜的工作，在北原秀次没来之前由她平时负责检查冰箱冰柜，然后将不新鲜的食材处理成渍物后再当成下酒小菜来贩卖，算是保证品质减少损失的一种经营方式，所以她才没事就站在厨房里切啊切的，而北原秀次现在想着快点把【厨艺】技能刷到LV10，今天居酒屋收工后便也没急着走，留下来帮着春菜一起干。</p>
经验这东西永不嫌多，能蹭点是点，总不能自己掏腰包刷吧！</p>
他现在的刀功可比春菜强多了，力气耐力也都比她好，一口将最近生意不好积累下来的食材处理了个七七八八，而后院制作渍物的桶、坛子、配料都是现成的，回头往里一塞就行了。</p>
春菜封好了袋子，看了看时钟对北原秀次说道：“不好意思，给你添麻烦了，好像已经过了未班车的时间了，你准备怎么回去？”</p>
北原秀次干完了活儿，正在那儿“**”发作摆厨具呢，随口笑道：“没事，几站路又不远，我走回去就行了。”</p>
春菜微微有些不好意思，她平时是喜欢观察别人的，目前北原秀次更是她的重点观察对象，而她发现北原秀次这段时间工作很卖力，面对危机一副同甘共苦的样子，不由对这几天没怎么搭理过他微微感到有些后悔。</p>
她那个老爹瞎开玩笑，可算是把她又得罪了——她心里是有些不满的，北原秀次再优秀，老爹再欣赏他也不应该把女儿当货物一样，随手一指让他挑一个当妻子，这太不尊重人了，再大沙文主义，再重男轻女也不能这么办！</p>
但她的性格也不像冬美那样生气了就直接开喷，一般都是憋在肚子里的，于是北原秀次受了池鱼之殃，为了展示福泽家的女孩子是很矜持很尊贵的，并不稀罕他这个家伙，春菜果断这几天对北原秀次不冷不热。</p>
不过眼下北原秀次主动帮忙，帮她节省了大量时间，她再不冷不热就不太好意思了，而且她也发现了，好像除了自己别人都不怎么在意老爹的无礼玩笑，似乎醉鬼说点醉话什么的，大姐那种脾气都懒得和他生气了。</p>
她想了想对北原秀次说道：“你稍等一下。”说完她就拐进厨房边的楼道门不知道干什么去了。</p>
北原秀次也不管她，仔仔细细把厨具分门别类归置整齐，然后又用抹布上上下下把案台擦得一尘不染，后退了几步后看着心里舒爽，不由暗叹若是有个【清洁打扫】之类的技能就好了，那依自己这性子搞不好这会儿都刷到LV20了。</p>
他刚看了两眼便听到手机响了。他随手掏出来一看，发现是内田雄马，不知道他想干什么，接起来问道：“内田，这么晚了什么事？”</p>
内田雄**声音很兴奋，在电话那头叫道：“北原，我睡不着！”</p>
