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“这笔账,以后会跟你算的。”绘里奈,不屑地瞥着张白凡一眼,之后才重新拿起厨刀,先是沉住气,然后这才继续切着虎河豚肉!</p>
切肉其实是很讲究的。</p>
尤其是对于这种内脏剧毒的河豚而言,更是讲究刀工。刀功之不同,除了影响河豚肉的形状,也会影响其口感。</p>
跟牛肉一样,河豚其实也有分级,总计是5个星级,星级越高,就代表其肉质是愈发美味。</p>
而虎河豚,便是最高的5星级,也就是超级美味!</p>
时间,慢慢过去了。</p>
最后,绘里奈终于是处理完虎河豚了。</p>
一片片薄如蝉翼、晶莹剔透的虎河豚鱼片,摆放在案板上,很难想像,究竟是什么样的刀工,才能将虎河豚切得如此之薄。</p>
绘里奈的虎河豚鱼片,以薄为主要特点,向世人展示了她的刀工之利,是无人能及,让人惊叹!</p>
同样的。</p>
张白凡的豆腐,却是以细为主要特点,那种细如发丝的豆腐丝,简直是堪称鬼斧神工,让人惊奇。</p>
接下来,绘里奈,开始将一片片虎河豚鱼片,进行拼盘。</p>
刺身拼盘中,刺身也不是随意摆放的,并不是按厨师或老板的喜好,想怎么摆就怎么摆,都是要按照一定规则。</p>
而且,还得极度讲究美学,连食物摆盘也不放过。</p>
刺身拼盘,摆盘时要像天朝的山水画一样,前低后高。</p>
如果是横向长碟,还要照顾到顾客的饮食习惯,刺身摆盘要左高右低,方便人们右手用筷子。</p>
不一会儿。</p>
盘中的虎河豚鱼片,便是慢慢拼成一个形状。</p>
定眼一看。</p>
那一片片薄如蝉翼、晶莹剔透的虎河豚鱼片,竟然是拼成孔雀开屏的形状,简直是亮瞎了所有人的眼睛。</p>
“哇哦!”</p>
“真不愧是绘里奈大人,这刺身拼盘,真漂亮呢!”</p>
这一刻,看呆了的新户绯沙子,仿佛像是看到了宝贝似的,不由得是一喜,咧嘴轻笑了起来。</p>
这可是薙切绘里奈的料理,怎能叫人不激动呢?</p>
那一盘虎河豚刺身,自当是孔雀开屏,但仔细一看,又犹如一把碧纱宫扇,尾羽上那些鱼肉开始反射着光彩,好像无数面小镜子。</p>
在刺眼灯光的照射下,显得熠熠生辉,感觉像是那孔雀活了过来一样!</p>
“厉害!”</p>
“这刺身美极了。”</p>