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罗雨秋心中却是暗暗冷笑。</p>
他使用的面材是常山贡面也称索面，是衢州常山地区的特色面食。相传明代宰相严嵩，从少年时进京赶考直至发迹后回乡探亲，都会路过常山地区。</p>
一次在回乡途中适逢大雨，浑身湿透，借宿在常山占太公太婆家中，占家太婆用一碗索面，加上辣椒、生姜、葱油等做成葱油拌面款待他。</p>
回去之后，严嵩便向皇帝推荐了此面，结果深受喜爱，此面便成了皇宫中皇帝隔三差五都要吃的东西。</p>
许多人都不知道它的历史！</p>
更不知道，宫廷御膳里一道看似不起眼的面。</p>
何况，对待它的火候，对于味蕾的调配，并不是要多么复杂的食材，有时候，简简单单，味道却不同凡响。</p>
更遑论，罗雨秋可是小当家厨艺满修的存在，他的厨艺，已经比得上刚开始没加强的小当家了！</p>
罗雨秋做的东西，看似复杂，却是对火候、对面材出锅时间的把控，已经到了精确细致的结果，当然，这一点，许多人都看不出来。</p>
霍夫，亦看不出来。</p>
霍夫嗤笑一声，轻蔑的说道：“猪吃的都比这个做的复杂，如此简单的东西，一定很难吃。”</p>
他手上的动作也是迅速刷刷晃动起来；在锅中用温火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。</p>
出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。</p>
锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。</p>
起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀……</p>
罗雨秋也不是完全看不起西餐，各方美食自由各方美食的特色，在这西餐横行的世界，西餐美食被人看成上流社会人士的标配，似乎什么东西，沾上西餐就会变得高大上，甚至，连许多国人都因此而改变，弄出一些不伦不类的东西。</p>
