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这话说的极其自信，也显得有些张狂。</p>
乔卫东听了一愣。</p>
整个燕京有多大？二环三环四环五环有多少有特色、有口碑的饭店？还有一些特别地道却不为人知的小饭馆，隐藏在胡同小巷子里！</p>
难不成你还一家家的试过？</p>
这是得多会享受生活？</p>
再说都吃过，那也未必都记的住啊！</p>
“这话说的有点大吧？”</p>
乔卫东自诩是一个精致的、有追求的美食家，顿时有些不服气了：“咱们现在去的那家粥公馆，也是个老字号了，海鲜粥算是燕京一绝，你知道吗？”</p>
他话还没说完，方云就笑着接上。</p>
“黎阳胡同一百八十一号，大厨姓周，潮汕人，熬粥的秘方是祖上传下来的，据说曾经被当做贡品进献给御膳房，最擅长的有七种海鲜粥，味道鲜美、营养价值极高，几乎能完美调和虾、鱼、蟹等食材，与粥之间的鲜味……”</p>
乔卫东大惊。</p>
方云说的竟然分毫不差。</p>
一看就是经常去，并且跟老板很熟，才能知道这么多细节。</p>
“你不会是刚好去过吧？”</p>
他推了推眼镜，满脸诧异的道：“前门楼子有一家四川火锅，味儿特正宗，比什么捞海底、小龙焱、大龙坎地道多了……”</p>
“他们家的辣椒，都是自己栽种的，辣而不辛，味道纯正。”</p>
方云立马想起来道：“其实火锅的食材本身，并没有比其他家强到哪儿去，主要是调料，是独门秘制的配方，这一点确实不是吹嘘……只是开店的老夫妻年纪越来越大，怕是要不了两年，独门秘方就要失传了。”</p>
“失传？”乔卫东一脸懵逼：“那对老板不是有儿子女儿吗？店肯定会一直开下去啊！”</p>
“调料这种东西，没有天赋的人，就算手把手按着配方教你调制，味道也是有细微差别的。”</p>
方云瞥了他一眼，叹气道：“这就是中式菜系，和西方菜系的一大区别。”</p>
“不至于吧……”</p>
乔卫东觉的自己美食家的地位，受到了严重的挑战。</p>
他不信邪，脑子一转又想起一个更偏的：“方圆他们家附近，有个卖煎饼果子的早餐车，已经做了十几年了，只要没有城管，每天早上都在，又香又脆吃了还上瘾……”</p>
“你说的是老王吧？他虽然只是小摊贩，但和面的手法，堪称燕京一绝。”</p>
