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“小柒，看你哥给你露一手！”张易之兴奋的向小柒的小脑袋上拍去。</p>
说干就干，张易之招呼着张大婶和牛二，将那一筐面粉和鸡蛋抱到厨房，把厨房的门关的好严实。</p>
一时，众人根本不知道张易之三人在搞什么名堂。</p>
“易小哥，你让我把这蛋清蛋黄分开干什么，这不是糟蹋东西吗。”张大婶按照张易之吩咐后，疑道。</p>
“张大婶，相信我，您就瞧好看着吧。”张易之宽慰道。</p>
“牛二，接下来就是你的事情了。这些蛋清不多，千万不能浪费，争取一次成功。”张易之转头对牛二嘱咐道。</p>
张易之先向牛二演示了一边，三根筷子上下搅拌，快速的打这蛋清。待出现大泡泡时，张易之便开始将面粉蛋黄等食材放了进去。</p>
“好嘞。”牛二接过筷子，有模有样的学着。</p>
大约半刻钟后，蛋清便成了乳白色。</p>
张易之见状，将一勺糖一点点放了进去。</p>
“张婶，上次狗蛋喝的牛乳还有吗？”张易之觉得还是差了些什么，向张婶问道。</p>
“有有有，昨儿刚从张家食堂领的。这几日生意不好，牛乳剩了不少，不知易哥儿够不够用。”张婶从厨柜里端出一碗尚算新鲜的牛乳，递给张易之。</p>
张家食堂，不得不说这张家人取名真废，这并非后世学校或单位的那种吃大锅饭的食堂。而是张家在上江村和盘龙镇必经之路上，建的一所对外盈利的小饭堂，是一个为来往旅客提供短暂饱腹休憩之所。</p>
农闲的时候，张家不少贫苦之人都会选择去张家食堂帮工。没有工钱，不过张家食堂包中晚两餐。</p>
幸运的时候，没卖完的食材和剩饭剩菜会打赏给帮工的伙计。</p>
而张大叔这几天，便在张家食堂帮工，偶尔带回些快过期的牛乳和抢剩下的菜羮，稍好些的有分给过张易之兄妹。</p>
故而，张易之对这些情况多少有些了解。</p>
牛二不知疲倦的又打了半刻钟的蛋清，食材已经变得很稠了。张易之取过一只筷子，往里一探，筷子刚好立住。</p>
火候刚刚好。</p>
