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“鰆鱼ròu鲜美多汁,更重要的是鱼皮那种su脆的口感,每咬一口都让人觉得美味四溢。”吉野悠姬夹了一块,吃下去。</p>
“光是用烤的话是做不出这种口感来的,到底是怎么做到的……”榊凉子望着茶泡饭出神着。</p>
“是生煎。”一道声音吸引了三人注意力。</p>
“这条鰆鱼是生煎过的吧。”一色慧指出了谜底。</p>
“生·煎?”三人恍然大悟。</p>
“话说你怎么也跟着吃惊啊?!”吉野悠姬指着创真道。</p>
“不是……我在想生煎是什么东西。”创真连忙回答道。</p>
吉野悠姬不知道该说什么好了。</p>
“所谓生煎,是法式料理的烹饪方法『煎』的一种。”还是一色慧出声解围,并解答疑惑。</p>
“是在食材上加入橄榄油,使之经过烹制后保持色泽均匀的一种技艺。”</p>
“能告诉我吗?创真君。”</p>
“为什么你会知道法式料理的烹制方法?”一色慧解答完疑惑,再次新提出问题。</p>
“这个方法是从我爸那里学来的。”创真用手指向上指。</p>
“他说这是把鱼ròu料理得su脆鲜嫩的诀窍,可以就着米饭品尝那种su脆的口感,跟海带茶一起泡一会儿的话,还能享受到不同的口感。”</p>
一色慧盯着茶泡饭“你父亲学过法国料理?”</p>
“这个连我都不是很清楚,他似乎是在很多国家都做过菜。”创真表示不清楚情况。</p>
‘原来如此,没想到居然用法式烹饪手法来做饭团里的馅,毫不拘泥于地域和分类,多么自由的料理啊。’</p>
‘而且生煎很适合拿来烹饪表皮较厚的食材。’</p>
‘而鲑鱼……还有鰆鱼更是完美适用于这种烹饪方法……’</p>
‘创真君在一瞬间看透了这一点,并重新改编原有的菜谱’</p>
‘且闪耀着纯白光辉的米粒犹如白雪一般,而从中展现出的浓郁的鰆鱼口感’</p>
‘正是春之生命力的象征’</p>
‘他通过这道菜将春天万物初始的一瞬完美表现出来了。’</p>