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“因为他放的盐,是海盐。”此时,化身为圣女的蕾欧诺拉开始了『语言绽裂』。</p>
“经过处理的海盐没有盐那样十分重的咸味但却有普通的盐一部分的味道。”</p>
“这么做,只为了能让鱼口感十分软绵悠长,且咸淡适中,更重要的是,本身的鲜在经过海盐的煮沸中开始升华了。”</p>
“这种鲜,简直是——”</p>
“超越了一切的鲜。”蕾欧诺拉脸上开始浮现一丝红晕。</p>
“再加上那蒜蓉,简直是——”</p>
“无·法·形·容的味道。”而后,蕾欧诺拉就是疯狂吃,大口底吃。</p>
什么优雅,什么端正,都统统抛到脑后。</p>
蕾欧诺拉的眼前只有鱼饭。</p>
而薙切总帅则是不紧不慢地吃。</p>
一边吃一边赞叹道。</p>
“这蒜蓉不简单。”</p>
“是事先用玉米油炸葱段,而后把葱段捞出,放入干的蒜末,然后炸得差不多,就捞出滤出油,放一边。”</p>
“然后,在油锅里放少量的猪油,是为了能弥补强化鲜味的吧?”薙切总帅嘴角微微一笑。</p>
“而后把瑶柱放下去,炸一下,炸到金黄,然后放入另一个有水分的蒜沫,快速炒散,之后放入蛋黄沫。”</p>
“等炒散得差不多,就捞出来,放大碗里,放一点盐、一点糖、一点耗油,搅拌之。”</p>
“等搅拌完,然后等凉透了,再把之前油炸好的蒜沫放入,然后搅拌,这样一来,这蒜蓉算是完成了。”</p>
薙切总帅微微地点了点头,感叹了一下。</p>
“不得不说,这搭配,简直是厨艺的极致了。”</p>
“更重要的是,这个鱼肉,由于海盐的泡煮,再加上晾晒,有些干,但配上微润且鲜的蒜蓉,尝起来竟是有些软糯可口。”薙切总帅深吸了口气。</p>
而后大吼一声,把旁边两人微微吓了一跳。</p>
“太爽了!这口感,很棒!!”</p>
“太鲜了!这味道,很棒!!”薙切总帅在大吼了一声,而后就是不停地大吃特吃。</p>
很快,三位审评员就把三个料理吃得干干净净了。</p>
‘好、好厉害。’绘里奈眼神中闪过一丝惊讶。</p>