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这三道工序其实很简单，村里有大的石碾子也有石磨，都是村里公共财产，属于全村共用的。平时哪个要用，只要提前拿把小扫帚放在没人用的碾子磨子用，就表示接下来要用。</p>
张超的打算是把这三个工序交给村里年长点的妇女，另外雇佣村里的骡子。用骡子推碾拉磨，妇女还是能很轻松完成的。</p>
碾米、磨面、筛面，每工序各三个妇人，另外碾米和磨面各雇佣村民的两头骡子，骡子也按人工算，这样等于这三道工序就是十个人工了，每人工都按一天两升糜子另包三餐算。</p>
然后是和面、煮豆蒸枣这两道工序，也各由三个妇人承担。</p>
等面初次发酵一个时辰后，由张超把酵头和碱面配好后，再交给另一组妇人重新和面，然后再进行四个时辰的二次发酵。</p>
等发酵完后，就是做馍馍和蒸馍馍这两个工序了。</p>
一天上万个馍，张超家肯定蒸不过来。因此他的安排是把馍放到村里其它各家蒸，就用村民们的蒸笼和灶，甚至是他们的柴火。</p>
做好的馍就放到各家灶上蒸，用他们的灶和蒸笼也都会给点钱，用的柴火也都算钱。</p>
这些工序，张超都安排给村里的妇女们，一共安排二十个妇人，加一起，就是三十个人工了。</p>
“最后我们还将设一个销售组和一个配送组。”</p>
看到村里好多男人都有些心急，等了半天都是些老娘们的事，他们不由的急了。</p>
“我们将招十个比较能说的叔伯哥哥们，你们的任务就是带上我们的黄馍馍样品，去长安和周边各县乡，向那些酒楼茶铺甚至是蒸饼店和驿站以及地主大户家，向他们推销我们的黄馍馍，争取得到他们的订单。”</p>
“你们拿到了订单后，配送组则负责把馍送过去。”</p>
张超没有说让所有人都成为销售，而是分成销售和配送两组，也是考虑到这个时代的好多村里人都没怎么见过世面，更不怎么会做生意。因此他才选用村里比较灵活，那些见过世面的人去做销售，然后让其它人则只专门负责配送。</p>
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这样分工合作，充分发挥大家的能力。</p>
为了让那些销售者更加用心，张超还特别提出了业绩提成这一奖励制度。销售员有保底工钱，但只要每月销售超出保底的数量后，就能按每百个多少钱拿到提成，你销出更多，就能拿到更多提成。</p>
“初步定十个销售，二十个配送。”</p>
“收粮组定五个。”</p>
如此一来，张超总共雇佣二十六个妇女，三十四个男村民，还有四头拉磨推碾的骡子，另外还要雇村民的二十头骡驴，以做为配送员的脚力。最后一合算，除掉张超父子，等于是雇佣八十四个人工。</p>
八十四人工一天的基本工钱，就是一百六十八升，折一石六斗八升糜子面了。</p>
老爹皱了皱眉，“是不是请的人太多了？”</p>
