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这里的规矩其实比较接近现代的一些连锁快餐店，服务员可代为点菜，但仍需先付钱。</p>
洪衍武知道陈力泉和“糖心儿”都好奇，且得看一会儿呢，就很客气地跟等在一旁的服务员说，请她先去忙，一会儿看好了再叫她。</p>
而等到服务员欣然离去，他自己也拿起了一份菜单。兴致勃勃地用一种阅读历史文献的眼光，先仔仔细细地看了一遍。</p>
具体内容如下。</p>
冷菜：</p>
什锦冷小吃——1.20元，大虾沙拉——3.40元，蟹肉沙拉——2.9元，肉什锦沙拉——0.70元，西红柿沙拉（时价）元，茄汁沙丁鱼——1.00元，冷火腿——1.20元，冷牛肉——0.90元，冷酸鱼——1.30元，半熏**——0.60元，硬熏**——0.70元，干酪——1.00元，酸黄瓜——0.35元，黄油——0.20元，果酱——0.15元，面包（1两）——0.06元</p>
汤菜：</p>
什锦红菜汤——0.55元，首都红菜汤——0.77元，清汤鸡蛋——0.50元，清汤蘑菇——0.60元，清汤鸡丝火腿——0.65元，奶油鸡片蘑菇——0.90元，奶油鸡杂汤——0.65元，奶油蟹肉汤——1.65元，奶油大虾汤——2.00元，肉杂拌汤——0.90元，奶油番茄汤——0.55元</p>
热菜</p>
油焖大虾——3.20元，煎鱼——1.10元，奶油烤鱼——1.90元，奶油烤杂拌——1.60元，炸牛肉片配菜——1.20元，咖喱牛肉——1.30元，绞牛肉扒托蛋——1.40元，缶焖羊肉——1.40元，法式炸猪排——1.60元，三鲜馅猪肉卷——1.80元，煎小泥肠配菜——0.80元，煎猪肉里脊串配菜——1.70元，家常肉饼配菜——0.95元，孟林哥鸡——2.50元，烤鸡带配菜——0.95元，缶焖鸡——1.90元，蘑菇炒鸡蛋——1.20，烤猪肉配菜——1.00元，红烩牛肉——1.30元，什锦蛋炒饭（三两）——0.70元，米饭（1两）——0.03元</p>
点心饮料：</p>
糖水菠萝——0.80元，糖水荔枝——0.80元，糖水红樱桃——1.20元，冰淇淋巧克力少司——0.50元，奶油旦糕——0.25元，层酥点心——0.30元，咖啡——0.40元，红茶——0.15元，冷咖啡——0.40元，冰咖啡带冰淇淋——0.60</p>
应该说，眼前这份西餐菜单相当简易。对折页，没有英文，没有图片和任何文字介绍，而且极具本土特色。</p>
单从菜品的名字上，就能看出本土化已经非常严重了，根本不具备出品正宗俄式大菜的可能。</p>
相对而言，洪衍武前世发迹之后光顾的“老莫”，似乎反倒更接近纯正的西餐。</p>
至少，他去“老莫儿”时，某些当下部分菜品，变异成“含羞草沙拉”、“俄式冷酸鱼”、“基辅式黄油鸡卷”这些名字，显得更具异国风情。而且也有伏特加、鱼子酱这些比较知名的俄国特产可以消费。</p>
同时不知是何原因，他还有一点特别的发现。</p>
最具情怀的招牌菜——“罐焖牛肉”，在这份菜单上是找不到的，相近的只有“缶焖羊肉”，“缶焖鸡”而已。</p>
如此看来，恐怕那些信誓旦旦吹嘘自己当年在“老莫儿”如何如何的人，言语间还有不少注水成分。</p>
要么光顾的次数不多，要么来这儿的时间要靠后。否则，是不会把如此重要的菜品名称搞错的。</p>
从这一点来看，历史上被掩盖的真相，实在不知凡几。</p>
