台灯下的节奏提示您：看后求收藏（123言情www.123yq.net），接着再看更方便。
“我不信，这只是你一面之词，为的就是掩盖你的失误！”昊学疯狂了，一直被大厨子坑，现在坑的已经没有脾气，有句话说的好，不在沉默中爆发，就在沉默中疯狂，此刻他就顾不上那么多了，人争一口气佛受一炷香，现在他就一个目的，挽回自己的面子。</p>
要不然还怎么在这一行混下去！</p>
秦奋撇撇嘴，将烟头掐灭，“什么叫常规？那么我就跟你说常规好了，你看到的，只是你见识的，格兰特先生，是不是吃在嘴里有一种既视感，但又说不出来！”</p>
没错，格兰特一直有这个想法，深深的点点头。</p>
“那么您吃过炸鸡和薯条吗？”秦奋脸上诡异的笑着。</p>
“当然！”这话一说完，格兰特猛的一惊，张名言眼睛一亮，没错，常规做法是怎么样的常规他懂了，一拍大腿，脸上涨的通红，“好，好一个天下无双，老朽服了，真服了！”</p>
他这边一开口，昊学死的心都有了，师傅，我可是你徒弟啊，你这不是帮着外人痛打落水狗吗？</p>
罗杰斯眼睛一眯，想到了什么，叹了一口气，“老师您是一个天才，真正的天才！”</p>
“什么意思？”昊学还是没明白。</p>
格兰特也是一脸好奇的看着张名言。</p>
老厨王摇摇头，挑起一个青椒，“我所料不差的话，这个青椒的处理应该就是和快餐店炸薯条炸鸡的处理方法一样。</p>
先是抽掉青椒里面的子，然而焯过水，半生熟的时候直接放进冷藏室冰冻，这样几个小时后就会结冰，之后取出，塞入肉馅，直接用油炸。</p>
冰过之后，食材的内部水分结冰，一旦直接高温油炸，就会使水分汽化，将青椒组织变得通透，油炸的时候容易酥脆，这和薯条是一个道理，肉馅塞进去后，因为冰冷的原因，也是同样容易被炸的外焦里嫩，这个做法如同秦师傅所讲说他打破常规，没错。</p>
我们中餐这样的做法很少，说他遵循常规也没错，西方这个做法比较多。</p>
