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众人急急忙忙地把五万斤鸭脖卤水换好锅之后，苏怀让他们清理好那原本煮缸里糊锅的部分，再将鸭脖卤水重新倒进去。</p>
可仁娜，江厂长都闻了闻，发现这些没糊的鸭货还是有一股焦糊味。</p>
苏怀却是长出了一口气，指挥道：“江厂长，现在我要花雕，鲜姜，陈皮，白扣，白芷，八角，郁金……马上去找来。”</p>
“陈皮？”江厂长没搞明白是一种什么东西。</p>
“就是韩药的一种，晒干的橘子皮。”苏怀解释道，江厂长完全搞不懂苏怀要这些东西做什么，可也只能听他的了，叫人去各个韩药店收购。</p>
不到一个小时的时间，就买来了所有的苏怀需要的料。</p>
苏怀按照份量让工人下到煮锅里，用小火熬了一个小时之后，让仁娜，江厂长，老周等人夹起鸭脖吹冷之后尝了尝。</p>
三人一尝之下，都是惊喜道：“咦！竟然一点糊味都没有了，与之前做的口感是一样的。”</p>
“真的没糊味了，苏老师你是怎么做到的。”</p>
老周更是激动得眼泪都要下来了。</p>
苏怀笑道：“很简单，这陈皮就是吸味的药理，只要份量得当，就可以去焦糊。”说着就拍了拍老周的肩膀：</p>
“这还是多亏了老周师傅，如果不是他没熄火，没搅动让糊味既没有扩散，也避免了卤水凝固，就真的没有办法补救了。”</p>
此刻全体食品厂的技术工人们，看苏怀都是觉得惊为天人了，这无解的难题，竟然让苏怀都救回来。</p>
老周满眼含泪连声对苏怀谢道：“多谢你了苏老师，不是多亏了你，我这老命就没脸活下去了。”</p>
