第93章呆头鹅二更 (第1/3页)
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“娘，你先把大锅煮上饭，我把这两只野鸡称下斤两！”</p>
灶房里，杨若晴拿起了秤杆，挨个的称她下昼逮住的两只野鸡。</p>
个大的那只，毛重将近五斤。个小的那只，三斤半！</p>
“娘，今夜咱把个小的这只给宰了，炖锅汤，咋样？”杨若晴征询孙氏的意见。</p>
孙氏道：“好哇，野鸡可是稀罕东西，鸡汤据说可鲜了！三斤半的野鸡，咱也够吃了！”</p>
杨若晴点点头。</p>
孙氏又道：“个大的那只，回头你是要拿去集镇上卖不？应该能卖不少钱吧？”</p>
杨若晴点点头道：“野鸡跟黄鳝一样的价钱，都是三十文左右一斤，这只野鸡有五斤重，能卖一百五十文钱呢！”</p>
“我家晴儿真能干！”孙氏赞道，一边利落的淘米下锅。</p>
吃纯粹的白米饭，对庄户人家来说，太奢侈了。</p>
孙氏照例在白米饭里，搀和了野菜。</p>
那边，杨若晴摇了摇头，说道：“这只大野鸡不卖了，回头我想让嘎公带回孙家沟区，给我嘎婆，大舅妈，还有表姐表妹她们尝尝鲜儿！”</p>
孙氏怔了下，随即满脸欣慰的看了杨若晴一眼：“我家晴儿真孝顺！”</p>
杨若晴嘻嘻一笑：“那是必须滴！娘啊，咱俩分头行事，你来宰野鸡，我去院子里水井边杀黄鳝！”</p>
“好嘞，等我把灶底塞把硬柴！”</p>
娘俩分头行事。</p>
孙氏把野鸡拔掉了毛，掏出脏腑放在一旁，再清洗干净鸡肉。</p>
剁成一块一块的，放进一只瓦罐里，再往里放入几片生姜，盖好瓦罐的盖子，整个塞进了灶里。</p>
这种瓦罐，耐高温，通常都是塞进灶里煨汤。</p>
等到饭熟了，野鸡也煨好了。用这种瓦罐煨出来的汤，有种特别的香味，酥软绵柔，让人回味无穷！</p>
孙氏这边刚放稳当瓦罐，杨若晴也拿着拾掇赶紧的黄鳝进了屋子。</p>
“晴儿，野鸡煨上了，那些鸡心鸡肝鸡炖鸡肠子，我都照着你的交代搁在一旁，你瞧着咋整？”</p>
孙氏指了地上一堆鸡杂，问杨若晴。</p>
杨若晴放下手里的黄鳝，对孙氏道：“山人自有妙计，我来！”</p>
“那我来炒黄鳝？”孙氏问。</p>
“成，娘记得多拍点辣子和蒜末进去，黄鳝可服那些了！”杨若晴问。</p>
“娘晓得，你这丫头，口味重，就爱吃又咸又辣的！”</p>
孙氏笑着道，引燃了外面小灶里的火势，往锅里搁了一点油，准备烧黄鳝。</p>
这边，杨若晴先是去抓了一把老孙头这趟带过来的玉米，浸泡在清水里。又抓了一把花生米放在一旁。</p>
接着撸起袖子，蹲在地上侍弄起鸡杂来。</p>
洗干净的鸡心鸡肝鸡饨，切成薄片。</p>
